台灣的糧食大多靠進口,食物自給率不到四成,飼料更只有5%是自己生產的。如果遇到進口中斷,我們可能會缺糧,因此建立一個穩定、有彈性的農業系統非常重要。
首先,我們可以從三方面著手:
多吃本地生產的食物,支持在地農民,減少運輸污染,也更健康。同時,學會不浪費食物,從買菜、煮飯到吃完,都要珍惜每一口。每年有很多食物被丟棄,其實也浪費了水、電、肥料等資源。
可以多種植國產飼料作物,減少對國外的依賴。也要好好利用現有的農地,甚至修復已經荒廢的土地,讓農地發揮最大效益。
政府和企業應合作,在海外投資農業,確保糧食供應穩定。也要培養年輕一代加入農業,讓他們學習國際經驗,發展綠色、永續的新農業。